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2008-6-11 稿件来源:解放网-申江服务导报
文/王博涵 摄影/王博涵 制图/药丸兔 本版资讯仅供参考，具体情况以现场为准。
从热闹的淮海中路商业街，走进雁荡路步行街，你会感觉分贝一下子小了好多，那种心情突然放松下来的感觉，相当美妙。有“淮海路后花园”之称的雁荡路，也是一条充满情趣的小路，公园、酒吧、小店，琳琅满目，却一点也不拥挤，好像一个深藏闺中的精致女子。
1味香斋
人均：10元推荐：麻酱拌面、排骨年糕
一天中的第一顿饭，也让我们以上海的方式开始。雁荡路上平整的石板路面，街道边安静停着的一排小车，让人恍惚间有点澳门小马路的感觉。然而味香斋里一碗香气扑鼻的麻酱拌面，却让上海的味道完整的回归。早上人并不多，叫一碗面，浇上浓浓的花生酱和辣油，慢慢吃，柔滑的酱和面条一起下肚，不得不令人觉得慢节奏原来也是如此美好的生活态度。
地址:卢湾区雁荡路14号（近淮海中路）
2罗贝拉冰淇淋
别名:LaPerla人均：30元推荐：榛子冰淇淋、朗姆巧克力冰淇淋、森林浆果冰淇淋
咖啡带给我们太多沉默的安静，那么起身后，过马路来买冰淇淋吧。这是家适合一个人来的小冰淇淋店，清爽的意式口味绝对让你暂时忘记初夏的午后太阳。这里人不太多，所以在小店的长沙发上发一会儿呆，也完全不会显得突兀。最令人开心的，还是这里的冰淇淋是低脂的，所以女孩子享受的时候，也不必抱有太多的担心。
淮海店:卢湾区雁荡路21号（南昌路淮海路间）
3PARKSIDE
别名:城市边缘人均：50元推荐：咖啡、无酒精鸡尾酒、墨鱼面
parkside在Oscars Club的隔壁，英文名公园边缘，中文名城市边缘，却都也贴切。黑白色的店，门口的小黑板上用彩色粉笔写着本日的套餐，店里飘着的英文情歌，也漏了一点入了我们的耳朵。而楼上，却是寻常人家的窗户，微风轻卷着晾出来的一排衣服。还有更合适的地方来喝一杯午后睡眼朦胧的咖啡吗？看着墙上静默的黑白相框，你会突然生出这样的想法：如果时间静止，就在这样的时刻吧。
地址:卢湾区雁荡路62号（近淮海中路）
4OscarsClub
看名字就知道，这是家卖电影碟片的小店。从淮海中路拐进雁荡路，就好像将那个日新月异的世界隔在了脑后，心里总是有无所事事的感觉生出来。那么打发这点上午时光的最好办法，就是拐进这家店，然后一张一张碟片看过去，总能淘到好物。这个貌似无所事事的上午，其实也能收获颇多。
地址：卢湾区雁荡路68号
5BluSushiMartini
人均：300元推荐：鱼子豆腐、手卷
度过了慢且闲的一天，不妨再至这家日式餐厅来寻找点禅意。门口的花坛里有各色的三色堇怒放，而门内是一条长长的竹径，走进去才是餐厅。
内部的格局有点像酒吧，灯光也是恰到好处的微暗。东西做得也非常美，放寿司的白色盘子里，连酱汁都滴得仿佛山水画。虽然这里的菜价格不菲，但难得偷得浮生半日闲，就当作给自己平时辛苦的奖励吧。
地址:卢湾区雁荡路103号（近南昌路）
6复兴公园
我们的一天将从这个渐渐苏醒的小小公园开始。也许你见过了park97的夜色迷离，也十分熟悉Baci里觥筹交错的时光，然而它本色的安宁和美好，却是最容易错过的。早点起床，坐在复兴公园的铁质长椅上，没有公交车报站，没有地铁轰鸣，零星的上学的孩子匆匆而行，老人们慢慢活动着身体，有一句没一句地谈论家长里短。这也许是一个你所不认识的上海，而这个晨雾中渐渐苏醒的公园，就作为重新发现生活的第一站吧。
地址:卢湾区雁荡路109号
7钱柜
别名:PartyWorld
入夜的雁荡路将变换成另外一副模样。精致妆容的女子穿着高跟鞋在彩色地砖上踢踢踏踏地走过，穿着至潮服装的少年们则在她们身边飞奔前行。现在，散漫的时光结束了，该到了拿起话筒作主角的时候。赶紧掏出手机给一干好友电话下达集结令，让大家一起来听听刚学会的歌，和原唱有几分像。这里还有自助餐，即使唱到累了，也能及时补充能量。
卢湾店:卢湾区雁荡路109号复兴公园内
8RICHY
唱歌若还不尽兴，那么就到不眠的RICHY继续将这一天的雁荡路生活继续。纯hip-hop的音乐，到处都是漂亮姑娘与帅气男生，即使是午后两点的温度，也比不上这里的气氛high。人总是非常多，酒精和音乐的力量在这里得到了最大化体现。然而最令人惊喜的却是出门后门外一片安静的复兴公园，暗淡的路灯照亮了小路，安静清凉的夜风抚摸着每个人发烫的脸颊，我们又回到了这一天最初的起点。
地址:卢湾区雁荡路109号（钱柜隔壁）
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百乐门的诞生，标志着上海夜生活的开始。而每当华灯初上、莺歌燕舞，一批批衣着光鲜的男女出入金碧辉煌的百乐门时，伴随的必定是那由外国的乐师演奏的美国当时最流行的爵士乐。所以对于上海人而言，爵士乐是上海夜生活的标志。深夜时分，如果没有在上海烛光摇曳的酒吧里听过一场爵士乐，就不能算体验过上海的夜生活。
JZ Club ――红色里的微熏
JZ Club有两层，摒弃了以往爵士酒吧以古典装潢配以怀旧情调出现的风貌，以红为主的色调，非常能刺激乐手和听觉的感觉，人影的晃动都被笼罩在这种诡谲的气氛中，却显得一丝不苟，无比舒展，恰好配合着鬼魅声线的喑哑和身姿摇曳的缠绵。
每天晚上都有优秀的乐队表演，从晚上10点开始，从Ragtime、Swing到Fusion，动人的音乐在这幢小洋楼中肆意漫开，到这里来的客人都是钟情于爵士与蓝调醇美味道的人。
同时这里还是上海一些著名爵士乐手和乐队的私人聚点。大家在结束各处的表演后，往往会在这里聚会，甚至也会免费上台来上一段。当然，这样的活动一般的客人是看不到的。因为要到凌晨两点左右，乐手们小圈子里的聚会才开场。
CJW ――奢华里的享乐
上海一共有两家CJW，一处在新天地、一处在外滩，他们所代表的内涵却是一样的：Cigga、Jazz、Wine（雪茄、爵士、酒），可以说是上海爵士酒吧中品位最高的。和普通意义上封闭狭隘的爵士酒吧不同，外滩的CJW，可以从50楼的高空一览浦东与外滩的迷人景致，而新天地的 CJW，则裹在落地玻璃墙内，室内的一切都成为景致。
CJW的乐手非常大胆，喜欢将完美编曲的爵士乐和中国民乐结合起来，并曾在演出中加入二胡等民族乐器，令不少外国人为之疯狂。女声、萨克斯和鼓点伴随着雪茄和美酒的香气，一切极其迷人又极其自然。
George V（乔治五世）酒吧在美领馆的斜对面，地处闹市，却独享清闲。象一个中年的英国绅士坐在摇椅上抽烟斗。 酒吧里所有装修的木头都闪着古老的光泽，连地板都经过精心的改造，彻底将人带进古老的时代。
酒吧有三层，上面两层是半环形，乐队演出的时候，从楼下向上看，正好是舞台。舞台的背景是一个壁炉和上面的雕花饰板，中央嵌着一张老布鲁斯歌手的照片，告诉顾客这里的音乐口味。 酒吧最热闹的是有客人上台即兴表演，看客的情绪也很快热起来。这里所有鸡尾酒的中文名字都采用了经典电影和影星的名字，《罗马假日》、梦露、克拉克?盖博、《魂断蓝桥》，同里面的装修一样古老。
House of Blues&Jazz――真挚的温暖
不管真正令它名声大噪的是否是其老板林栋甫，这里提供的爵士乐，绝对是沪上一流的。整个酒吧分为两层，店内的装修风格是美国乡村式的，老式梳妆台、木质的吧台和桌椅，丝毫不是刻意怀旧的感觉，一如吧台后的墙面挂着的各时期爵士大师的黑白照片，温柔而不张扬。这里驻唱的乐手大多来自国外，扎实的技术伴以极富创造力的即兴solo和令人感动的真挚嗓音，让听众真正浑然忘我。虽然开业以来酒吧已经两次搬迁，但总有一大批忠实的追随者不舍得放弃，跟着酒吧辗转了三处。
老年爵士酒吧――时光的倒流
老年爵士乐队成立于1980年，可以说是上海最负盛名的爵士乐队之一，酒吧还在1996年被评为世界最佳酒吧之一。店内的布置是上个世纪上海娱乐场所最常见的，木质的沙逊八角桌，老式吊扇不紧不慢地转动着，顶上还吊着几盏蜡烛状的大吊灯。所使用的乐器都是旧的，钢琴盖上有许多地方都已经掉漆了，不过每位成员无不是一年四季的西装革履，全情投入。整个老年爵士酒吧，仿佛就直接从上个世纪三四十年代，直接落到了如今的上海外滩一般，让人着迷。
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色戒 去福开森路(武康路) 申江服务导报
电影《色，戒》最后那段，放走了老易的佳芝装得没事人一样叫了辆黄包车，说“到福开森路去！”她是要去哪里？是福开森路老易为她安排的那个别墅还是那条路上别的地方？经历了刚刚那一番惊险，她会认为老易会尽弃前嫌而收留她，还是这傻姑娘真的爱上了？
李安导演加上编剧王蕙玲女士都是细节大师，看一眼佳芝留在红酒杯上的口红印就足以让老易明白这是个冒牌货，还是看着眼前这个小姑娘自导自演，并不自觉陷了下去。张爱玲的小说里，王佳芝最后是要去“愚园路”的，电影中却改为“福开森路”，其中定有深意。现实中，这福开森路（今武康路）上花园别墅林立，却是上海向来神秘的去处，在1938年，这条路上确实发生过一场扑朔迷离的刺杀案，地点就在福开森路（今武康路）40弄1号——唐绍仪故居。
1937年，“八·一三”战火之后，大名鼎鼎的民国第一任内阁总理唐绍仪出于安全考虑，从大西路（今延安西路）避居到租界内，住进了这幢小楼。当时外界已有传言，说唐绍仪与日本特务头子土肥原、原田等时有来往。《文汇报》也于1938年3月12日刊登了《上海市民函唐绍仪》的公开信，信中恳切地劝唐：“应以开国元勋的资格，发表光明正大的宣言，与国人共争民族的独立自主。”国民党方面认为他形迹可疑，有可能已经投靠日本人。于是戴笠手下“铁血铲奸”的队伍立即行动了，派了匪徒出身的杀手相强伟秘密潜往上海，通过永安公司的分部经理谢志磐（唐的广东同事）与军统驻上海区区长赵理君配合行动。1938年9月29日，赵理君谎称是一古董商，往唐绍仪家里打电话，说是有一只宋代青瓷花瓶愿以低价出售。唐一向对古瓷兴趣很浓，凡历代珍品均不惜重价收购，他的书房和客厅里便陈设了不少明清青花瓷器。第二天下午，赵理君、相强伟和谢志磐一行，将花瓶、明代宝剑及其他古玩装在一个特制的木匣内，在匣底暗藏一把利斧，来到唐宅。唐宅门口有越南巡捕（安南门卫）把门，因谢志磐与唐是同乡好友，是唐府常客，也就扬手放行了。
三人坐定之后，赵理君先拿出一把宝剑让唐把玩，唐左看右看，辨不清真假，但又觉得形制可爱，双方开始讨价还价。唐叫佣人给客人点烟，佣人找不到火柴（其实是赵理君把火柴藏起来了），就到其他房间去取。佣人一走，刺杀唐某的时机已到，只见赵理君趁唐专注地低头看瓷器的时候，伸手将暗藏的利斧抽出，绕到唐的身后，劈头朝着他后脑砍去。可怜这位大名鼎鼎的民国总理，连哼都没有哼一声就倒在血泊里。赵理君见大功告成，出门登上自己的轿车扬长而去。等到唐的佣人找到火柴回来，屋里只剩已经断了气的唐绍仪，方才大声叫起来。
唐绍仪毕竟是民国以来的重要人物，而且军统方面并没有掌握到唐氏投敌的确切证据，于是引起国民党元老们的极大不满。为了平息风波，蒋介石下令拨付唐氏家属丧葬费5000元，将其生平事迹宣付国史馆，褒扬这位78岁的老人，同时蒋介石、汪精卫、孙科、陈果夫、陈立夫等国民党军政要人，也都相继发来唁电，对唐的不幸遇害深致哀悼……这么一来，好像刺唐一案又不是国民党方面的旨意，使外人感到更加扑朔迷离，讹传四起。
如今的武康路40弄是条很少见的西班牙风格花园洋房弄堂，这个位置已经接近武康路的尾声，与其他局促地、挂满各式衣物的弄堂不同，这里有一个相对宽敞的公用庭院，种上芭蕉等植物，显得幽深而安静。1号楼是一幢三层花园住宅，建于1940年。由著名华籍建筑师董大西设计，黄色混水的拉毛墙面在阳光下格外耀眼，屋顶上盖着红色筒瓦，其壁炉烟囱尖端呈哥特式，屋檐下排列着连续的西班牙式双拱小券，主入口是西班牙式，拱形门框两侧是螺旋形的罗马柱，拱门上方有精致华美的木雕刻，和两侧罗马柱头的花纹相得益彰。二楼东西向正中及两侧延伸置有三座大阳台，呈曲折状，适合上海居住的气候条件，天气好时是晒霉的时节，生活气息早已经掩住了曾经的好多“说不清”。
马里昂吧
正在武康路40弄里发呆犯迷糊，一个媒体里的熟人突然冒了出来，热情而突兀地打起了招呼，半天还是回不过神来。他也算是“海漂”了吧，北方人，很爽快，说是已经换了工作，房子租在这里，在街口安福路上开了家咖啡馆——马里昂吧。
马里昂吧就开在安福路话剧中心对面，店名取自罗伯特格里耶的一部电影剧本——《去年在马里昂巴》，据说在文艺界小有名气，在那里能看到很多戏剧工作者、艺术家、画家以及观众，有时举行一些小型演出、沙龙，或者干脆是想放松一下的上班族，一个下午泡在这里。外面看上去很简单，落地窗，话剧海报，有点西部的粗糙味道。里面的布置更是不怎么“上海”，或者说要的就是那份粗糙、随意、不羁的感觉，很有点戏剧界的味道。屋顶是用“旧英文报纸”糊的，沙发、椅子、台灯是“老板淘来的老式样”，放的音乐“柔和”、“舒缓”，老板、员工“自己管自己做事情”。墙角的书架上有很多电影、文艺类的原版书，据老板说是从M50的书店里淘来的，客人中有很多人对这些感兴趣。没有太多商业的味道，拿铁很好喝，价钱也很平价，更像是主人出来聚会的场所。在这里找个角落坐下，看街景、上网，听别人聊天，发梦，想象着总是来了又走或是总也不来的爱情，最难的是做不文艺的事情。
武康路99号
《色，戒》中佳芝最后说“去福开森路”，很有可能是要回到易先生为她置办的那套公馆，与小说里的公寓不同，李安把这个幽会的场所选在了武康路99号，独门独院的小别墅。
就是在现在，武康路上的别墅也是神秘而贵气的。建于1928年的武康路99号曾是英商正广和汽水公司大班的住宅。这位英国大班的家完全按照英国乡村别墅式花园住宅式样建造而成。建筑平面呈L形，红瓦陡坡的屋顶上有着红砖砌就的高高的哥特式壁炉烟囱和尖顶的老虎窗，外墙饰以暗红色的半露木构架，木构架看上去平直粗犷，透射出浓郁的英伦乡村风味。虽然高高的围墙挡住了视线，但还是冒出了三角形的尖顶和浓密的树，构画出一幅很美丽的图画。
武康路上别墅虽多，但住的大多是军政要人，社会名流，唐绍仪、陈果夫都曾经住在这里，可以说是藏匿了不知多少秘密。整部电影被鸽蛋一样大的钻戒和梁朝伟的某几分钟炒得走了偏锋，导演的许多良苦用心还得慢慢体会。
陈果夫故居
107弄2号是陈果夫的故居，这栋建于1946年的三层花园洋房，墙体用白粉饰面，红色双陡坡瓦屋顶，清水砖砌烟囱，砖工精致考究。底层东南侧设置带有出檐的开敞拱券式门洞，造型十分典雅。
陈立夫、陈果夫这对兄弟，当年亦是重要的政治人物，当时社会上一直有“蒋家天下陈家党，孔宋两家管钱钞”之说。由于蒋介石与其叔叔陈其美有患难之交，蒋对陈的两侄陈立夫、陈果夫备加关照和信任，使陈氏兄弟两人能平步青云，仕途亨通，担任了重要角色。1927年8月，蒋介石下野后，授意陈氏兄弟把留在上海的部分党政干部组成“中央俱乐部”（英文译为Central Club，简称CC），这样以两陈为中心的“CC”系雏形开始出现。
武康路南起著名的淮海路，北至华山路，连接了沪上最繁华的两条街区，却奇异地保持着神秘和幽静。一公里见长的小马路，两旁花园洋房林立，隐约浮现着巴金、黄兴、唐绍仪、陈立夫等醒人眼目的名字，接连不断的围墙和铁门却又与行人保持着足够的距离。这里有美丽的参天梧桐，白色地中海式的原意大利大使官邸，新潮设计师的工作室，还有最普通的小菜场、五金店、同我一样总是心不在焉的路人。
春天的午后走在这条街上，感觉如同梦游，那个被画过无数次的花瓶形的西班牙小阳台显得懒懒的，街边幽静的小花店总看不到主人，偶尔碰见几个外籍人相视也是不经意，渐渐地，觉得很珍惜。
诺曼底公寓从淮海中路进入南北向狭长的武康路，路口巍然屹立着的一座犹如等待起航的巨轮般的建筑，这就是武康大楼，以前曾叫诺曼底公寓。这座公寓由法商万国储蓄会于1924年投资建造，邬达克设计。这是一座典型的法国文艺复兴建筑式样的大楼，也是上海最早的外廊式公寓建筑。整个底层只有高高的天花板和宽大的台阶，三层和顶层设环通的阳台式长走廊，犹如一条纤细的腰带镶嵌在建筑立面，四至五层立面有部分宽大的外挑阳台。仔细观察，你还会看到那些刻有螺旋花纹的“牛腿”，拥有三角形古典山花的窗楣以及外墙的镶拼色彩，在阳光下显出一种低调的精致，折射出一种名门贵气。
在一楼大厅，有两台主电梯和一台主楼梯，电梯换过几次，最早是拉门的，电梯的门顶上各安装一个指针盘，随着电梯的上升会一格一格耐心地指过去。在东侧，原来还有台保姆专用电梯，我想起张爱玲的《郁金香》里，宝初同一群娘姨挤在电梯里，回想着刚才看到的是不是金香，“电梯门上挖出个小圆窗户,窗上镶着一枝铁梗子的花。只一瞥,便隐没了。再上一层楼,黑暗中又现出一个窗洞,一枝花的黑影斜贯一轮明月。一明,一暗;一明,一暗。”他是做了一场梦吧。
巴金故居
从湖南路拐进武康路，沿街第一座庭院里是一幢英国乡村式花园洋房，平缓的屋顶，暗红色细砖贴面，十分朴实厚重。这是巴金在上海最后的寓所，也是巴金先生在上海定居住得最长久的地方,这座小楼始建于1923年，曾为苏联商务代表处，从1955年起，巴金和女儿李小林一家就住在这幢三层小洋楼里，庭院里种满了白玉兰，巴金在此楼居住了40多年，在这里，他写成了《创作回忆录》、《往事与随想》、《长夜》、《一双美丽的眼睛》等译作及小说，被海内外思想界、知识界和文学界公认为“说真话的大书”。
对于经常从这条街上经过的人来说，这座庭院着实有点神秘，很少开着门，但事实上，巴老在这个家里接待过不少访客。1989年11月，朱镕基到巴金寓所向巴老85华诞表示祝贺，并赠不老松盆景。1994年6月4日，贺绿汀先生带着妻子和两个女儿来到巴金家。当时已行动不便的贺绿汀为了表示郑重，还特别穿上了一身西装，带了一个大花篮。贺绿汀的听力不算很好，戴着助听器，巴老说话有很重的四川口音，很多人都表示听不太懂，可是两位老人却相谈甚欢，一聊就是半个多小时。
“武康新里”
376号是一个幽深的小巷子，门口有身穿黑衣的保安，门口是一家花店，不见主人，气氛迷离。走进去，发现这是个欧式的小街区，由五座大小不同的小楼组成，取名“武康新里”，法租界里又一个创意园区。巷子底是一座5层高的白色楼房，现在已经改造成办公室，一楼有几家店面，有法国餐厅Franck,大众咖啡馆Coffee Tree,荷兰来的时装店D.I.S，全天然护肤产品专卖店巴颜喀拉，挺有腔调的。巷子里飘着的一股甘草的气味就是从那家“巴颜喀拉”飘出来的，店里的产品多用草药纸和麻绳包扎起来。今天天气不错，又正好赶上下午茶的时间，Coffee Tree门口的露天座位全数被外国人占据，还有几个两三岁大白人小孩，天使一样的跑来跑去，如同一个城中的“欧洲村”。
黄兴故居
武康路393号是中国近代民主革命家黄兴的故居，人称“黄公馆”。高耸的门墙、淡黄色的墙壁、棕红色的门窗，在武康路的老房子中显得十分独特而有气势。这是一幢三开间4层楼的花园住宅，带有古典主义装饰艺术派风格。底层筑有对称大理石露天台阶，花岗岩作墙角基础。立面以清水水泥大砌块衬托出浅色的横直线条，二三层间有弓形花色水泥阳台，窗洞造型不一，显得古朴典雅。此楼建造于民国初年，入住后仅数月，黄兴就因胃病复发而谢世，年仅42岁。
黄兴过世之后，“黄公馆”几经易主，1932年蔡元培、吴稚晖等在此创办上海国际图书馆，它是日内瓦中国国际图书馆的分馆，也是我国第一家国际专业图书馆，1937年迁往北京。这里还曾是上海电影厂的办公楼，楼梯墙上至今还悬挂着白杨、张瑞芳、上官云珠等几位昔日大明星的大幅黑白照片，均已落满灰尘。在安静的武康路，这幢有着几分霸气的老洋房屹立在那里，显得凝重而倔强。
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from 申江 惊奇 泰康路 2008-2-26
◎文/潘玮袁坚Vivid◎摄影/丁晓文赵易宏马牧阳
小时候，家离学校很近，同学们都住在毗邻的工人新村里。上学放学，三两条街，四五个拐角，几分钟就到。可总喜欢和几个要好的小朋友，在学校和工人新村之间一大片石库门弄堂里穿行。其实路是绕远了，但总觉得那些小弄后巷里充满诱惑，迷宫般错综复杂。这条巷斜刺里穿到那段弄，时而窄到只容当时发小并肩而行，时而绕过一口封了的水井便豁然开朗……
这童年小小游戏，在我们重新来到泰康路游逛之时，“啪”一声，像暗黑房间里，摸到斑驳墙壁上的老式开关，一下子点亮了记忆。那些周折迂回的弄堂，还是小时候的模样，而现在穿行其间，更像一场充满惊奇的迷宫探险。一间接一间的客堂间被改造成特别的店家，拐个角，贩卖五湖四海的创意。水果摊和咖啡馆肩并肩；楼上阿叔晾出来一件棉毛衫，嘀嘀哒哒的水正好落在楼下时装店的天棚上；已经开张店家的主人天天盯着隔壁的装修队，生怕毛手毛脚的小师傅一不小心打穿了薄墙板……
就我们而言，早已经对这城市各处种种号称创意社区的商业项目“审美疲劳”，却不由得不赞叹在泰康路，林林总总国际化的时髦，混杂在仍然与老式电表和马桶为伴的市井生活里。很难给泰康路一个定义，这里有艺术家的工作室，从上世纪末陈逸飞带头的开始，早已经声名在外。这里有咖啡馆，如今越来越多，不少在西区腹地的出名店家来这里开了分号。这里有非常出色的本土设计师的店，有老外开的极具特色的设计作品店，有经营西藏、尼泊尔民族风情商品的店，也有卖外贸货的不怎么样的店……
而且，这里还在时刻改变着，或许随意一个转角，某个深处的小夹弄里，便又有一家新的店铺在装修，底层能租的客堂间租得差不多了，店家和原住户一起，又开始动起了前厢房亭子间天台的主意……就像那些循着旅游手册而来的老外一样，当我们置身泰康路和建国中路之间的这片石库门时，种种迷人的惊奇扑面而来，让人精神振奋，让人眼花缭乱，让人应接不暇。
现在是泰康路最好的时节
短短2年间，没有政府规划，也没有商业资本的介入，一个个各种国籍、各种身份的年轻人口耳相传，懵懵懂懂敲开弄堂人家厚实的门，租下一个客堂间，把怀揣的梦想逐渐呈现出来。
您家的客堂间租吗？
泰康路的起点是210弄田子坊，一直以来谈论上海的创意产业，总少不了这里。但是地界未免狭小，热闹过一阵，在那些更大更簇新的旧厂房改建项目面前，泰康路沉寂下去了。不过，从2006年开始，210弄走到底，一条叫作二井巷的小支弄成为新一轮泰康路发展的起点，一直到现在248弄、274弄，整片相连石库门区域。
据说最早把自家房子租给外来年轻人的是一位人称“周老师”的老居民，他意识很超前，不但自己把房子租出去，还鼓动周围有条件的邻居，不仅能收到比本来多好几倍的租金，而且还真正改善了整个弄堂的环境。现在他是一个组织松散的民间协会的牵头人，会员包括大部分在这里开店的店主，周老师时常帮他们协调和房东以及邻居们的各种关系。
不声不响的“二期工程”
国际知名杂志Wallpaper、Travel&Leisure比本地的媒体嗅觉更敏锐，早早开始报道泰康路不声不响间开始的“二期工程”，全球自助旅行者的“圣经”LonelyPlanet在新版中也迅疾加入了泰康路的新变化。效果很明显，现在来泰康路的人，一半以上是老外。一开始，杂志和旅游手册制订的游览线路还是从泰康路210弄田子坊进，穿过公社咖啡所在的四合院，走到底，从二井巷左转，开始在原住居民横竖停放的自行车与助动车之间，探索全新的咖啡馆、时装店、家居店。现在，直接从248弄、274弄毫不起眼的主弄堂口进入，穿过烟纸店以及仍然在使用中的倒马桶化粪池，不几步，便能迎面撞见那些已经开张和正在装修的时髦店家。
混乱得很有逻辑
我们敢说，就是现在，绝对是泰康路最好的时节，因为这里混乱，却自有逻辑。政府关注这里的发展却以宽容和大度没有过多介入，而大规模的商业资本在这错综复杂的石库门弄堂毫无施展的可能，一切现有的和可见的将来，都来自民间自发的力量。我们看过太多掏空老房子的五脏六腑、硬生拼贴出来的后现代传奇，看过太多粗制滥造的假古董式的民俗风情街，也看过太多“专卖店来了、艺术家走了”的故事，而现在的泰康路正处在一个微妙的阶段中。多元化、国际化的创意店铺与本地原住居民的生活完全搅和在一起，最新鲜的时髦与最故旧的市井完全参差在一块，拎着篮子的阿婆和挎着相机的游客相安无事走在同一片晾满内衣裤的天空下，这些，恰恰是最迷人的！ -
申江服务导报 2008-1-29
◎文/闻佳潘玮◎摄影/丁晓文◎道具提供/王杨◎酒杯/Riedel
1月30日，距离春节还有一周。
上周，我们讲的是传统老字号的老式年货，金字招牌与货真价实的美味年货，搭出一个传统风格浓郁的中国年。而这一周，我们自然要来说说年夜饭，以及年节里那一道道的中国式盛宴。推陈出新的，是使用舶来的葡萄酒，与原汁原味的中国菜，搭出一个美味又不失时髦的新年。
这并非我们突发奇想，而是近一两年，逢年过节，家里请客，连爸妈都懂得说要去超市买一瓶“红酒”来配配菜，似乎非此不足以显出隆重感。而时近年关，城市年轻人间也相当流行购买一瓶不错的葡萄酒用来赠礼，过年期间走亲戚，带上门的礼品里，更是时有见到葡萄酒的踪影。
既是如此，我们干脆认认真真选取一些适合搭配中国菜的葡萄酒，以防你在超市琳琅满目的进口葡萄酒货架前两眼一抹黑。而我们讲解的葡萄酒知识，也相当浅显而入门，如果你对此有兴趣，静静坐下来看一下，受用的就不仅是这个春节了。
所以，今次我们请来著名的独立酒评人吴书仙，一一为你讲解选取葡萄酒的窍门，而我们推荐的葡萄酒，也根据“不选贵的，只买对的”的原则，一两百元一瓶，人人负担得起。至于我们专门为你炮制的“《申》报版年夜饭”，则由宁记酒家担纲——2007年，《申》报“美食·搜店”版面、上海食文化研究会与宁记联合主办了“海上12名厨现场秀”，请来上海重量级的十二位烹饪大师现场做菜，其中不乏***家厨、国际饭店总厨长等高龄名厨。如今名厨虽然已不再亲自坐镇宁记，但许多看家菜式仍留在这间饭店，不少还得需要他们提供独家秘方卤酱才制作得出。这些讲得出名堂来的原汁原味中国菜，用来摆一桌中国年盛宴，绰绰有余。
尝得到最顶真的传统中国好菜，又流行买西洋舶来的优质葡萄酒——这番混搭的情趣，只有在商业发达的大都会，才能这么容易地消费得到，也只有上海这个城市，才能这么容易地为大众所接受。
你看，我们生长在这么时髦的一个城市，过年也过得这么乐胃，多好。
如果你正出发去买酒，请一定看这里——
中国年葡萄酒选购入门必读！
●最大众的不建议买！
不是我们崇洋媚外，但坊间最热销的某些国产品牌红葡萄酒，口味真的很难令人满意。你花这个钱，还不如买一瓶陈年黄酒。
●葡萄酒不是只有红酒！
最常见的葡萄酒种类有起泡酒（比如香槟）、白葡萄酒、红葡萄酒等。大家往往一买葡萄酒，就是红酒，而且要法国的。但事实上，搭配白斩鸡、鸡汤等相对偏清淡的中国菜，白葡萄酒会更合适。初学者买红酒，一般也不要在凉菜阶段就开了瓶请大家喝，那样往往口味太重，破坏口感。至于法国的葡萄酒当然好，但标识对初学者来说往往是天书。相对而言果香浓郁的美国、澳大利亚、智利、新西兰等国家的葡萄酒，会更容易选购，也更容易被初学者接受。
●葡萄酒不是只有解百纳！
解百纳，是葡萄品种赤霞珠的另一个译法。用这种品种酿成的红酒，被称为“葡萄酒之王”。不过，口味也相对重些。用来酿葡萄酒的葡萄有很多品种，在美国、澳大利亚等国家出产的葡萄酒标上都有注明。我们这次涉及到的、觉得比较符合中国菜和初学者口味的品种大约有长相思、梅洛、莎当妮等几种，后面有详细介绍。
●不要一顿饭一瓶酒喝到底！
为什么西餐里一个粗浅的法则是鱼配白酒，牛肉配红酒？因为清淡的菜要配清淡的酒，浓郁的菜配浓郁的酒。而中国菜花样经比西餐多得多，配起葡萄酒来就格外困难。
我们这次是按正规的盛宴原则，为你区分冷菜和主菜的配酒。如果不那么讲究，我们也有推荐大体比较适合中国菜的单支葡萄酒，只不过要再次强调：不要在白斩鸡阶段就开红酒，这时宁可喝一些啤酒开开胃。
搞不清什么长相思赤霞珠，请一定看这里——
初学者做功课好法宝！
●《葡萄酒选购指南》最新权威版酒评家吴书仙的新书，为你挑选性价比最佳的300款葡萄酒。她是独立酒评人，所以立场不会有什么偏向。书里列出300款葡萄酒的详细评级和配菜指南，不少是100多元甚至几十元的平价货色，而便宜货里也时常有见“物超所值”的评价。书后列有基础的葡萄酒知识，即使你什么都不懂，揣着这本书直奔商场或超市按图索骥便是。
●红酒客网站红酒客网站（www.winekee.com）是个资讯相当丰富的网站，同时自己也兼在网上售卖葡萄酒。他们有专业而系统的葡萄酒知识介绍，你也可以在论坛和博客上看别人对购买过的酒款进行评价打分。另外，他们会经常和酒商举办葡萄酒知识普及酒会，即使不急着在网上商城买酒，对于初学者也是一个不错的低门槛平台。
●英卓美食网
这个美食美酒资讯网站（www.enjoy-gourmet.com.cn）比较有趣的一点是，创始人是一位美国著名美食家的儿子，并且又在台湾地区待过7年，说得一口好中文。网站内容以餐厅与葡萄酒评鉴为大宗，餐厅评鉴据称是以暗访形式作出，而葡萄酒评鉴则会从葡萄酒的种类、口感、适饮温度、配菜等方面给出意见。若有兴趣，也算是不错的教材。
白斩鸡、酱萝卜、万年青……
来一杯果香浓郁的白葡萄酒吧！
年夜饭，总归少不了冷盆。从白斩鸡、熏鱼到万年青，上海人的年节饭桌上，冷盆的口味都以清淡为主，不少带些甜味。而今年如果去餐馆吃年夜饭，务必要点这道本帮糖醋小排。上好的小排骨，要选那肉头丰美、带些软骨的，嚼起来有滋有味，今年猪肉涨价，饭店进价就不菲，卖相好好地端上来，想不动心都难。而宁记的这道酱萝卜，甘甜入味，入口沁凉，是刘德华的最爱。该同志在上海开演唱会期间，专门差人来打包了10公斤，后台人手一份，啃得津津有味。吃完了打包几份带走，也是大鱼大肉的年节里清口的好东西。
●酒评家点评：冷菜可以看成是西餐里的开胃菜，开胃菜自然要配酒精度不高的开胃酒，白葡萄酒、起泡酒和粉红酒，都可以开胃，并且促进胃液分泌。
虽然上海小排这类的菜是甜的，但白酒可以清爽口腔——葡萄酒配菜就像婚姻，第一境界是大体和谐。用清淡的白葡萄酒配上海式清淡冷菜，就是大体和谐。
长相思（SauvignonBlanc）是一种不错的选择，最清爽的是法国罗纳尔河谷地区的，美国、智利的酒体稍厚实一些，新西兰的则很芬芳。冬天喝，配芬芳点的长相思尤其不错。如果不想大张旗鼓多开酒，那么略略喝些啤酒，也可以作开胃用，只不过不要喝太多。
●酒品推荐：Merryvale Starmont Sauvignon Blanc美利星之光酒庄长相思产自美国，268元中度酒体，富有水蜜桃、青草和蜜瓜香气，酸度适中，有西柚、菠萝和Rosemary香草味道，余韵清甜。在西餐里，长相思是搭配生蚝的首选，美国甚至每年会评选“最适合搭生蚝的长相思”。我们这次用它试搭了几款冷菜，果然都相当清口和谐，尤其是那盆酸甜的酱萝卜。而配万年青之类的蔬菜，也颇不错。不过适宜的饮用温度在8-10℃，一般放在冰箱里冰一会也能凑合，只不过任何时候，都不要在葡萄酒里加冰块，那是破坏酒口味的喝法，超级不正宗。
佛跳墙、糟溜鱼片、炒蟹粉……
你想突出什么大菜，就选适合它的酒！
中国菜的口味繁多，一支葡萄酒不可能样样适合。所以，主菜配的酒，就是要看你重点要突出哪一道大菜，然后挑选一支酒，令之配上去能够“相得益彰”——这就是吴书仙说的“配酒如婚姻”的第二层次。好在这道大菜并不难确定，如果你在餐馆吃年夜饭，那自然挑那最贵的、压得住台面的那道菜。如果是姆妈在家里烧，那就先了解到她最花工夫的菜色——不管是虾籽大乌参还是松子炸虾球，你只管去买了搭配的酒来，餐桌上跟亲朋好友一宣布，别提有多替姆妈扎台型了！
鲜得掉眉毛的佛跳墙、虾子大乌参……
像这种一人一盅的好东西，通常就是整个年夜饭的压轴大菜了。而且宁记的这道佛跳墙，是闽帮菜大师陆金华的作品，用鱼翅、鲍鱼、火腿、关东参等名贵材料一锅头煮出来，为此他还专门买了一个价值几十万元的仪器来测其咸度、鲜度与氨基酸，配方在国际市场上能卖到100万美元。一般来说，非常饱人，所以其它菜色尽得可点得清淡。
●酒评家点评：
这般众星拱月，当然要选一支好酒来配。法国勃艮第的夏布利（Chablis）应该很合适。干的（也就是不甜的）雷司令（Riesling，葡萄品种，酒标上有见）和没有进过橡木桶的长相思也不错。非要配红酒，可以配勃艮第的黑比诺，不过要选成熟度比较高的。
切了5000刀的扬州干丝、煲了一天的鸡汤、滑嫩的河虾仁……
年夜饭上吃价钿的菜，常跟鲜汤有关，又或味道咸鲜。我们看中的是有“海派淮扬菜鼻祖”之称的80岁名厨莫有财的扬州干丝，要知道，宁记现在的主厨就是莫有财的徒孙，这道名厨菜当然最正宗。所谓扬州干丝，吃的就是刀工。宁记的主厨能把巴掌大的方干切上5000刀，粗细近乎棉线，而他的师兄能比他多切一刀，切成1万根，目前吉尼斯世界纪录上有他一号。再以农家老母鸡、日本大瑶柱、火腿牛骨猪豚精熬细炖的上等高汤入味，口感岂容置疑。
●酒评家点评：
干丝软绵爽滑，汤清味醇，总体比较清淡入味，配长相思倒是蛮好。同理，清炒河虾仁配来也不错。许多白葡萄酒都能搭配这类主菜，不过不要带橡木桶味儿的。
年年有“余”的清蒸鱼、糟溜鱼片……
过年，饭桌上总少不了一条鱼，因要讨“年年有余”的好彩头。活蹦乱跳的清蒸多宝鱼或者鳜鱼，自然讨人欢喜。而我们在宁记选的又是另一种鱼——糟溜鱼片。先别忙着说它普通，这道糟溜鱼片，是接待过无数外宾、烧过的鱼翅要用卡车装的原国际饭店总厨长胡丽妹留下来的好菜色，据说是荣毅仁的偏爱。那鱼片是上好淡水鲈鱼拆骨改片挂蛋清粉浆先炸的，只要原料好，坊间也都不觉得稀奇，只是那糟卤和佐料却是胡丽妹的秘方，到现在也是没有拿到她的糟卤，就烧不出这等美味的。
●酒评家点评：
想把清蒸鱼作为主菜，就不要选单宁重的红酒，单宁会让鱼肉质感粗糙，还会提出鱼的腥味来。辛辛苦苦清蒸一道好鱼，来个年年有鱼，结果被酒破坏掉了，多不划算。淡的白酒不错，也可以用单宁不重、果香浓郁的清淡红葡萄酒配，比如意大利的红酒。不过，还是白酒保险点。这道糟溜鱼片，用的是米糟，味道比较浓郁，可以配重一点的酒。根据上海人的口味，建议用这支甜的雪莉酒来配。不喜欢那么甜的，可以配酒体重些的干白，比如莎当妮，也挺适合中国人口味。
●酒品推荐：
Lustau East India Solera卢士涛东印度索雷拉雪莉葡萄酒甜度中等的一款雪莉酒。口味柔顺，有葡萄干、糖果与干果味道，很适合嗜甜的姑娘，也很容易被初学者接受。
红烧肉、黑椒牛仔骨和香煎羊排
终于到了红酒时段！这样看来，我们不分清红皂白爱买红酒的习惯，其实未必很适合中国菜。红酒和牛羊肉是天生一对，至于如何搭配，且看吴书仙道来。
●酒评家点评：
红烧肉口感偏甜，要用成熟的、单宁不重的红葡萄酒来配，比如黑皮诺（Pinot Noir，葡萄品种）。单宁能去油腻，但是过重的单宁遇上甜味会发苦。
牛肉配红酒，怎么都不会差。若论黑椒牛仔骨，澳大利亚、美国、智利的赤霞珠和西拉（Syrah，葡萄品种）最好。或者柔和的马尔贝（Malbec，葡萄品种）和梅洛（Merlot，葡萄品种）也不错。
●酒品推荐：
Terrazas Reserva Malbec台阶酒庄典藏级梅洛产自阿根廷果香浓郁，质地比较柔和，单宁亦圆润，有特别的紫罗兰、黑樱桃、李子和巧克力的气息。单宁太重的酒配中国菜，总归有点辛苦，所以建议选这些质地柔和的。如果你认准一定要买红酒，本栏的这两款酒都与中国菜“相处”不错。
Beringer Founders’EstateM erlot2004贝灵哲庄园梅洛2004产自美国，215元加州纳帕谷著名的贝灵哲酒庄出品。相比起酒体厚重的赤霞珠来，轻而圆润柔和的梅洛，是搭配中国菜的更保险选择。
蟹粉鱼唇与大闸蟹
鱼唇，那真的是鱼的嘴唇——通常用大型的海鲈鱼制成，年夜饭上点这道菜，应该算上的是大菜了。蟹粉咸鲜，鱼唇肥美，确实美味。
●酒评家点评：
大闸蟹寒性重，应该用酒精度高一点的酒来配。鱼唇的胶质含量高，加了蟹粉，吃口容易腻，清淡的白葡萄酒味道就不够重。用这支产自西班牙的干型雪莉酒来配，十分清爽，体积相等，味道互补，相得益彰。通俗说来，雪莉酒其实就好比“外国黄酒”，从颜色到口味都与我们的黄酒有接近之处。一般人不太熟悉，但我觉得无论是甜或很干的，都比较适合中国的人口味。
●酒品推荐：
Lustau Solera Reserva Puerto Fino Sherry卢士涛干型雪莉葡萄酒国内有售，市价两三百元
西班牙顶级酒商产的雪莉酒，是一种酒精度偏高的葡萄酒。中国人尝上去就会觉得颇有黄酒风味，也正因为此，它会适合中国人口味，也很容易搭中国菜。这款酒轻柔，顺滑且清新，带有水果和咸酵母的香气，配以蟹粉鱼唇，果真毫不起腻，后味和谐而甘甜，确实是好搭档。 -
申江服务导报 2008-1-29
◎文/太太党人
春节也是个购物节。年终岁尾，各家各户都要采办些年货,走亲访友也要备些礼品。商场换季、迎新打折促销的活动此起彼伏，到处都是汹涌的血拼一族，杀红了眼睛，好似不要钱。本期我们邀请到正宗海派“太太党人”及“败家达人”各一位，讲讲她们在东京的购物体验，从另一个购物天堂，回望上海。
至于东京的物质极大丰富，就不说了，亲脚去过的朋友，第一眼的震撼，自己缓缓回味吧。不曾亲脚去过的朋友，不妨以香港为基础，靠想像力，再丰富100倍，就差不多了。
据大家告诉我，提倡去香港血拼，好像已经很out了，最新一轮的至in，是奔去东京横扫。我听了，心内寂寞，说不出话来。香港的好，东京的好，好像就是一个又一个的购物天堂，我真的很想知道，我们发达了的中国人，买到什么时候，会说一个够字？买下一对沉甸甸的瑞士手表，真的可以雀跃再三吗？拎了满手的路易威登，真的就很挺吗？穿了满脚的耐克，真的就很健步如飞吗？
我心目里的东京，有一些店子，是一定会去、一去再去的，并不见得就是响亮的华贵名店，可是值得看看的东西实在很多。举例一下。比如无印良品和优衣库。这两个都是日本原创的牌子，深含日本文化，轻简空灵，比北欧风格更简约，更素白，偏偏那种空空一生里，有深不可测的内蕴，叫人留恋再三。优衣库在上海亦有很大规模的旗舰店，不过再怎么旗舰，跟东京的优衣库就是没得比。每次去看，每次都反思，为什么完全一样的东西，在东京的小店子里看起来，既沉着又时髦，而到了我们上海人手里，立刻会变得宣扬招摇高度土气？人家小小一间优衣裤，并不气宇轩昂，可是就是别具怀抱，种种灰灰白白粉粉黑黑，随意间就幽香迷人。我不敢讲我城人民没有文化，更不敢讲我城人民没有铜钿，可是土得头角峥嵘，总是千真万确的事实。
所以，我建议，各位出埠扫货的狂人，买下昂贵名牌货色的同时，是不是考虑一下，把人家东京人的那种精神，也多少扫一角回来嚼嚼。
扫货狂人里，好像很少有人爱扫食品的，我倒是非常建议各位狂人，就在你们流连忘返的各大百货公司的地下，都有不同凡响的食品超市，那里深藏的美食，富含日本文化，实在值得仔细欣赏。比如日本的巧克力，世界第几不知道，亚洲第一绝无问题，却鲜有识货人提起。夏天有一种酒心巧克力，酒是日式梅酒，含在嘴里，真是东方西方热烈握手，仿佛艺伎袅袅跳起芭蕾舞。家里如果有读书不那么拿手的小朋友，倒是真的很建议带去东京逛逛超市，来一点开拓性思维，将来也独创一点什么轻工业产品，那就够吃两三代了，读书不成功，也没什么好担惊受怕的了。顺便提一句，知道吗？冰咖啡（icef coffee）是日本人发明的，鬼佬喝咖啡，从来是热饮，是日本人发明了冰饮，而且将这种饮品发扬光大到了这个地步。出门旅行，我想，买东西真真还在其次，这种广开眼界，才是至至要紧的吧。
说了半天，还是那一句，扫一角人家的精神回来嚼嚼吧。
设计血拼族
◎编写/小夏
东京，有着东西多元文化的平凡交汇，也有紧绷又充满活力的城市能量，其孕育了足以代表日本的设计文化，也孕育出亚洲最高密度的设计集散地。东京的多元与变幻，总是令人追赶不及，东京的设计更是如此。近几年来，日本的设计活动极为旺盛，也逐步壮大。2000年的东京设计师周改变了平凡的日本旅游，让观看日本的角度切换到设计面上，从视觉、当代艺术、产品、建筑等各个角度去发现设计的东京。
对于设计血拼族来说，东京无疑是最好的地方。1995年东京现代美术馆在清澄白河开馆，让现代美术从东京向世界发声。MOT举办过许多趣味盎然的展览，像是1996年的“三宅一生展”、2001年的“村上隆展”、“宫崎骏巡回展”、2005年的“ISAMUNOGUCHI百年展”、2006年澳洲艺术家Ron Mueck把女人放大N倍的“Catier基金会收藏展”等，档档创意魅力十足，惊喜满满。MOT的简介设计、可爱的儿童导览手册、楼梯转角的海报，还有美术馆商店的纪念品等，都是创意血拼得好机会。
日本的商场就像日本菜一样，充分满足视觉需求和设计感。在银座中央通上超过半个世纪的松屋百货，2001年由平面设计师原研哉重新规划，整个翻新过的过程都成为设计版面关注的焦点。以白色、玻璃、墙上凸点等文理表现质感、采用现代的设计手法去刺激消费者的感官，重塑了百货老店时尚尊贵的品牌形象。百货的设计楼层在7楼，不仅仅是是生活家具楼层，Design Collection还是精选世界设计博物馆精品的商店。1953年起
Design Gallery催动日本设计运动，近半个世纪以来，这是专属于设计的空间。1953年日本设计委员会成立，成员有丹下健三、柳宗理、前川国男与冈本太郎等设计师、建筑师、评论家与摄影家共8人，他们希望可以跨领域地解决各类设计间的问题。此外，对委员会会员来说，另一个重任就是要从世界各地挑选优质设计进入国内市场；借由展览，将这些设计商品——包括国内设计师的商品，推广给社会大众，打造设计环境并发掘设计人才。
在松屋百货的支持下，Design Gallery与Design Collection进驻松屋百货的七楼。
Design Gallery举办横跨写真、产品、印刷、建筑与织品的设计展览。这些由委员会担任策展人的展览，迄今已展出超过600场。新一代的委员都是当红的设计师，像是产品设计师深泽直人，平面设计师福田繁雄、原研哉与照明设计师面出薰等。他们持续蕴酿着下一波的设计影响力。
台场是一个填海而成的新开发区域，这里有日剧里常看到的摩天轮和彩虹桥，还有一座常让人想起铁达尼号的科学未来馆。未来馆在2002年开馆时，为自己定位于不仅探讨“科学”或是“未来”的问题，更探讨“人”与“科技”的互动关系，它在两者之间扮演的是“触媒”的角色，提供人们互相于彼此分享的机会。也许有了新的概念，让未来馆确实不太一样。十层楼建筑，球形建筑、影音图书馆、丰富变幻的空间设计、贩售科学智慧的博物馆商店，热情充沛的解说员，未来观拉近了人与科学的距离，也让日本人对于未来产生了期待。
新宿有许多商场不但具有年轻风尚，更是注重生活趣味的家饰馆，充分体现着生活里色彩的惊艳。比如BALS集团的年轻品牌Francfranc将自己分成两种性格，绿色的象征丰富色彩与快乐心情的生活提案，而蓝色的则追求都会风格，对流行趋势特别敏感。新宿东南口前的两层楼卖场空间，在夜晚灯光亮起时，会让人有如飞蛾扑火般扑上去。商品以家具为主，含沙发、桌椅、柜、床、灯与毯等，风格平实、富有casual的装饰效果，另外还有小型饰品，像文具、时钟等创意设计物品，还包括卫浴用品、身体清洁用品与音乐CD等，近两年更加重视自行开发小型家电与电脑周边用品的比例。店内的商品经常使用简单的主题色彩来分门陈列，散发着简约的法式情调。这些极具创意的商场不仅是开发生活情趣的购物宝地，更是绝佳的设计体验地。爱吃的人，跑到东京旅行，真是广有口福。
东京是个很奇异的饭痴天堂，那里有无比摩登的法国餐馆意大利餐馆，也有古朴深邃的日式料庭，和洋杂处，情调复杂。各种绝色馆子，掩埋深藏在大都会的角角落落，叫食髓知味的寻芳食客，仿佛落入一种美食迷宫，激情猎奇，美不胜收。
上海人这些年，对日本饮食的认识，大多仅限于旋转寿司、味千拉面、以及满街人均150元一价吃到饱的局面，跑到东京旅行，邂逅种种艳丽美食，难懂欣赏。曾有日本友人跟我说，商务招待沪式客人，仔细征询他们想吃些什么，集体冥想了一夜，早晨起来说了一个神户牛肉。结果主随客便，去了神户牛肉的火锅店，酒池肉林，每人吃掉数万日元的霜降牛肉，宾主尽欢，满意得很，如此而已。
说起来呢，知道点吃神户牛肉的，好像已经是上海人里的懂经一族了。
其实，饮食一向是旅行生活中十分重要的一节，识饮识食，方能解密一盘血肉人生。大好旅途，少买两件电器皮鞋，放下一些清明心思，耐心欣赏一下当地人的饭桌茶壶，可能收获更丰也不一定。
单说一个面吧，日式拉面这些年横扫亚洲全境，不过，好面条呢，当然还是要去东京吃，上海街头那些，基本都是胡说八道。乌冬面、荞麦面、凉面、素面，朴素得没有一滴油花，麦香馥郁，清汤见底。日本人的好面条，通常禅意深深，饱含匠人心思，让人万分服气。一边吃面，一边思索，为什么人家一碗手工面，动辄卖到2000、3000日元，品貌清俊，贵得有理。我们的手工拉面，怎么卖来卖去卖通大江南北，就是10元封顶永不翻身？
再说一个看似俭朴的茶泡饭，亦是小看不得。新煮起的白米饭，滚热的好茶，腾腾泡下去，或加一粒千锤百炼的梅子，或覆盖一厚切生鲜鲷鱼，或躺一刀刚刚炭火烤成的滋补鳗鱼，添紫苏叶，添白芝麻，添紫菜丝，滚滚一碗，捧在手里，真真响彻云霄，是米饭爱好者绝美的一餐。想想看，逛到银座的百年老铺子里，慢慢坐下来享用这样一碗茶泡饭，是不是人生至福？千万不要三五成群，在东京街头，随便扫一碗吉野家的牛肉盖浇饭，便拔脚狂奔在秋叶原的电器店里。一样是物欲享乐，知其一，很好，何妨再知其二、甚至其三？
要想寻点西式高雅浪漫，东京自然是俯首即拾，那里的高贵，是有名有姓有根有底，不像我城那些，来路不明身世可疑面貌混沌。随便说一处。还是银座，三丁目那里的香奈儿大厦，有一间漂亮的西餐馆子，叫做本白东京，听听那个名字，就是东方遭遇了西方的妖在骨里。店子的设计，出自纽约名家手笔，桌布一概采纳本白、轻粉，深得香奈儿精髓，连座椅靠垫都色色讲究，服务生的笔挺制服，出自卡尔·拉甲斐。轩朗的空间，洒满午间阳光，顶顶适合熟男熟女吃一个悠闲午餐，喝一杯浓情午茶。东京的好，便在这种地方，震撼人心的钞票铺下去，并不富丽堂皇地现出来，而是细致造就一种低调含蓄的清贵，在闹市街头闲闲一个转身，就有了。所谓富裕，好像应该就是这样的吧。伟大的香奈儿精神，并不是巨大的logo贴在胸前，而是如此这般淡淡融入一茶一座，叫人深深一眼看进心底里去。
无需货比三家，银联卡也通行
◎文／文静
近几年小C跑得最多的莫过于东京和香港，相比之下，东京更称得上是购物者的天堂。东京的东西不会比香港便宜，但是那里有更新更全的货色，有一些香港买不到的单品，更重要的是，日本本土的名牌肯定是在东京买更好。日本的银座那些大百货公司都差不多，每个东西的价格基本都是一样的，日本人非常讲究这个，不像去香港购物，有时候还是会被斩，单品的差价会很大。在东京就没这个困扰，所以看到喜欢的东西就直接买下，不要考虑货比三家的问题，省时又省心。
一月中上旬正好赶上日本的新年促销加换季打折，各大平时一点折扣都不打的商场到了这个时候都纷纷打出五折、三折甚至一折的招牌，人潮汹涌！趁这个时候到银座的“三越”、“松坂屋”去血拼一票心仪已久的大牌包包、衣服或者珍珠饰品，实在是过瘾。东京和上海的气候差不多，买当季的服饰回来就能穿，绝对引领时尚潮流。在银座购物最大的好处是伊有名有姓的老铺子狂多，在本地人心目中都颇有档次，从华贵洋装到古书、糯米糕、鲜巧克力，应有尽有，逛累了，随便找间咖啡馆，气质就雍容不同凡响，一定要孵一孵。
到了东京，化妆品则是女生必买的大单子。超级败家当然不会傻到在机场的免税店买东西，遍地都有的药妆店里东西齐全又有折扣，还有N多小样送。小C喜欢在有名的MATSUMOTOKIYOSHI卖日系的底妆和卸妆品，用起来就是比欧美的牌子好，你看那些日本女生的小脸儿，粉雕玉砌地，还不都是靠着这两件法宝。买护肤品也一定要在这里。日本人总是把最新的产品先留给自己享用。如资生堂的最新产品一般要半年左右才能在香港上柜，到北京就更晚。而且许多化妆品在日本销售的是日本本土制造的，与在上海等销售的产地可是不同的哦。
作为数码“发烧友”，秋叶原可是小C的天堂，尤其是数码相机、mp4等小物件，设计精巧好用的不得了。价钱跟国内差不多，有的还便宜许多，只要不买最尖端的产品就是一等一的合算。在这里有时还能讲价钱，不用担心语言不通，早就有了中文服务，而且在Yodobashi这样的电器店使用中国的银联卡刷卡消费就可以享受10％的优惠，其中的5%为免税！
这两年到东京的中国人越来越多，有读书的、工作的，更多的则是游玩、购物的。对于中国顾客，精明的日本商家还是蛮热情的，不仅纷纷添加中文服务，还尽量提供更周到的消费服务。前年开始，在东京买东西就可以直接刷银联的卡了，不用提着巨款满大街幌。在7-11等便利店还能找到可以直接取日元的银联提款机，中文操作，跟在国内一样。这样一来，许多不喜欢用信用卡的中国游客一下子就方便了不少。钱包就不用被满满的厚厚的日元撑得合不住，而且更安全。如果是购物达人的话，还会留意一下中国银联在当地的促销信息。
除了那些大牌，小C还喜欢到原宿或者涩谷这些地方去淘一些年轻人的耳环、手链、手表、丝巾等小东西。价格可能比国内小摊上贵，但造型创意绝对一流。仅仅400来米的原宿小街上，汇集了年轻人喜欢的各种小物件，真正的潮流发源地。许多国际大牌的设计师都要经常微服到这里来吸取灵感呢。
与原宿仅仅一肩之隔的表参道，完全两种气质，日本人骄傲地将表参道比拟为东京的香榭大道，沿途有许多高级服饰店、个性商店与面向街道的半露天咖啡座，就连巴黎著名的“花神咖啡馆”(Cafe De Flore)也被整个“移植”到这里来。表参道旁最惹人注目的，就是原来老旧如危楼、几乎无人居住的“同润会青山”。这排外墙爬满藤蔓的昭和时代集合住宅，被改装成一间间小型画廊、发型设计师的个人工作室、生活杂货店、皮包精品店之后，反而成为表参道上的另类风景。
临回来要买些日本特色的东西，到浅草寺附近的“仲见世”大道最为合适。古色古香的江户式街道，道路两侧是一排排自江户时代延续下来的大小店铺，朱红门面，出售各种各样最具日本风情的工艺品、和服、布料以及日本人喜食的小吃，这些东西买回来送人，比笨重的年货有创意多了吧！ -
申江服务导报 2008-1-29
拍客档案
042曾力
作为张艺谋歌剧《图兰朵》，芭蕾舞剧《大红灯笼高高挂》以及《印象·刘三姐》的舞美设计，曾力蜚声海内外。同时他的摄影作品在国际当代艺术领域也占有重要的位置。自1997年起，他用4X5大画幅相机，以几近文献记录的方式抢救性地保留了上万张现代化进程中的都市影像。
视觉记忆与城市空间
◎文/顾铮
当代中国的变化，从空间的角度看，其实也是一场社会空间与生活空间的变化。最近这十多年的势头迅猛的城市开发，则是各方意识到了空间开发对于推动经济发展所具有的重要价值的结果。
胡同与里弄，是中国南北两个不同地方的人，根据不同地方的风土与传统，创造出来的地方建筑形态，具有文化上的标志性，也是一种文化的空间形态。但如今，这些建筑面临了城市改造所带来的巨大压力。因为这些地方都是居民聚居地，有地理之便，因此也是资本所看好的利益之地。于是，城市改造的实施，往往先从这种地方着手，结果，一说到城市改造，似乎就是以拆除老旧建筑为目标。而如何合理地从文化多样性、以人为本的角度出发来规划城市的旧城改造，则似乎在巨大的利益与利润的诱惑之下被有意或无意忽略了。
这种商业开发往往在令人们的城市空间经验发生变化的同时，也令人们对于自身生活其中的空间的记忆发生改变。此时，摄影能够做的，至少有记录一途。曾力的摄影，就是倾全力于记录胡同与弄堂的丰富形态，以及记录隐藏在此背后的人文气息与人间烟火，唱出一曲不免带有挽歌色彩的影像咏叹调。
在所有这些照片里，尽管由于城市空间的变化，人的痕迹已经稀薄，但人的遗留物所散发的人的气息，却仍然吸引了曾力的目光，也同样吸引了我们的目光。因此，他照片中的场景，其实是以人的不在来诉说人的存在，或者说是提示人的离开。
（作者为复旦大学新闻学院教授）
■即日起至3月2日，《北京上海双城记》摄影展在莫干山路50号爱普生影艺坊免费展出。 -
富贵柔情皆英雄 2007-12-24
文/固力果图/IC、CFP
2007年，名媛与女明星们着实缺乏烫手话题。最轰轰烈烈的事情也只不过是希尔顿小姐一干人争着玩入狱，不算大事倒像一帮小妞过家家，我们老是跟着狗仔关心她们那档子破事，也真是乏味。
好在男人这一边，反倒个个精彩无比。我们这次选来评点的6名男子，2007年个个都像是不知疲倦的新闻头条制造机。站在他们各自人生的巅峰上，人人皆有一番英雄气概——财富、权贵、温柔、长情。如果说普京已是权贵翘楚，马克·扎克伯年纪轻轻便富有四海，而萨科齐颇有一番情种气概，英俊的足球小子卡卡气质极是温柔而干净，阿布则是硬朗与柔情兼具……
人人可称英雄，事事关乎男儿意气，开上了人生的高速车道，万事无法不精彩。
年度总统甲
普京总统即将变总理
这个夏天之前，俄罗斯总统弗拉基米尔·普京仅仅是一个政坛大人物。无论如何用他那只著名的铁腕大刀阔斧上上下下地改革了俄罗斯，他也只是晚间新闻里一闪而过的一张永远没有表情的面孔。
但今年8月，当总统先生陪同摩洛哥阿尔贝二世亲王在自己国家的叶尼塞河源头钓鱼度假时，却震惊整个西方媒体。他并没有语出惊人，也没有技惊四座地钓出一条大型虹鳟鱼，甚至没有留给镜头一个善意的微笑。他只是将一身西装留在了家里，随意地穿着卡其军裤踏着军靴，又随意地脱去上衣，继而随意地露出六块腹肌——画面里，这位50多岁的总统，浑身不见一点赘肉，身材堪比天天跟着健身教练转的好莱坞小生。第二天，在全世界的报纸上，他都被冠上了一个新的名号：最性感总统。
这位前克格勃特工和安全局局长不但精通德语，还是柔道黑带并曾经得过桑勃式摔跤冠军，最大的爱好是山地滑雪。普京连任两届总统，按照宪法已到了必须放弃宝座的时候，可是他甩出最后一张牌：宣布支持自己的亲信继任，自己则转而担任总理职务，似乎毫不掩饰地摆出将垂帘听政的姿态。于是《时代》毫不意外地将他选为“2007年度人物”。
爱权力的男人已经足够让人着迷，外加附送上那六块紧实的腹肌，又叫人怎么抵抗呢？
年度总统乙
萨科齐八点黄金档男主角
在今年的十大政治新闻头条里，萨科齐当选法国总统只是其中一条。可是在全世界的小报杂志上，他却是当之无愧的“最佳男主角”。法国人的浪漫多情再如何著名，人们都万万不能料到身为一国总统，亦能拥有如同八点黄金档电视剧般跌宕起伏的私生活。
法国选民们都说他是为政治而生的。他雄心壮志并且口若悬河，民众甚至将他称为“小拿破仑”，寄希望他能够大刀阔斧地进行改革，重振这个懒洋洋的国家。而在女看客的眼中，这个矮个子完全为爱情而生，几乎是个现代版的大鼻子情圣。
萨科奇与他第二任妻子塞西莉亚的故事可以写成一部50集八点档连续剧，期间充满了不合时宜地一见钟情、众人哗然的私奔、捉奸、未婚生子、偷情、千里寻妻等情节。1984年，身为富人聚居地Neuilly-sur-seine市长的萨科齐为电视明星雅克·马丁与模特塞西莉亚主持婚礼。当时，萨科齐家有妻小，而塞西莉亚则已身怀六甲。两人一见钟情。多年后，萨科齐仍旧忘情地回忆：“我当时完全被那双埃及人般的猫眼迷住了！”
从此明里两家成为密友，经常一起带上孩子外出游玩；暗里，萨科奇可不管什么“朋友妻不可欺”。数年后，萨科奇离开第一任妻子，与塞西莉亚搬入豪宅，两人各自办妥离婚手续后，塞西莉亚便为他生了个孩子。也许只有在法国，这样的桥段才被认为是浪漫随性，而不是道德败坏——萨科齐在仕途上继续走得一帆风顺，直到竞选总统。
当你以为连续剧就此欢乐大结局时，塞西莉亚却突然留下一句：“我厌倦了，我一直都想去纽约看看。”然后便带着孩子和家当，跟着新结识的男人私奔去了太平洋另一边。法国小报记者起劲地飞往纽约，拍下塞西莉亚拿着星巴克咖啡，与男友双双戴着定情手环相携看家具的照片。虽然已经是瞩目的政坛大人物，萨科齐仍旧不顾面子再三上演千里寻妻，但偏偏无法赢回美人。
法国的时装杂志在称赞塞西莉亚懂得穿时髦的迪奥牌连身裙并且身段保养极佳时，都不忘称她为“让人难以琢磨的神秘女人”。在萨科齐正与当时的总统竞选劲敌罗雅尔斗得难分难解的紧要关头，塞西莉亚又突然离开纽约回到了丈夫的身边。紧接着，即将风光搬入爱丽舍宫时，她又一次“玩失踪”，不久萨科齐的新闻发言人宣布两人正式离婚。这也让萨科齐刚上任便尴尬地成为法兰西第五共和国历史上，第一个于在任期间离婚的总统。
等等，连续剧仍旧在上演。萨科齐似乎丝毫没有被他作天作地的前妻搞垮，相反，他很快摆脱尴尬，一跃成为了法国最让人关注的单身汉——谁都想知道，哪个幸运的女人可以坐享“第一夫人”的位置。翻开报纸，前一天他还在约会法国最受欢迎的新闻女主播，后一天又被拍到与民谣歌手卡拉·布吕尼携手共游巴黎的迪斯尼乐园。卡拉现年38岁，出身意大利名门，曾经是红极一时的超级模特，被卡尔·拉格菲尔德称为自己的灵感女神。最新的八卦是，萨科齐已经向卡拉求婚。
谁知道呢，作为一个会结交模特女友并带她去迪斯尼乐园约会的总统，再做出多少荒唐多情的事情来，都只会让全世界的女人唏嘘不已吧！
年度辣手大富翁
阿布两笔巨额“分手费”
有什么比操办一场世界上最昂贵、最奢华的婚礼，或者雇佣一个行业内最昂贵、最桀骜的人当下属更阔气的？答案只有一个——在结了以后，再把这个婚离掉；在雇了以后，再把那个人炒掉。
罗曼·阿布拉莫维奇就是这么干的。这个温文尔雅、拍手时习惯腼腆微笑的俄罗斯男人，在2007年微笑着签发了两张分别创下吉尼斯世界纪录的“分手费”——一张为55亿英镑，作为给自己的结发妻子伊琳娜的分手费；一张为1250万英镑，作为给“狂人”少帅穆里尼奥回葡萄牙的车马费。
阿布离婚，是因为他牵连上了一个比他小16岁的女人。但是，因为这张天价支票，女人们的口径，却怎么也统一不起来了——一方面希望他从一而终至死不渝；另一方面，倘若他义无反顾签下巨额支票然后为爱私奔，岂非更是浪漫得叫人落泪？
阿布炒人，是因为他受不了那个仰视对象仅限上帝的家伙。他重金打造的阵容，在此人手下奏出的是轰鸣的机器声，而不是交响乐；当他表达自己的不满时，听到的回答却是，“不满意？你炒我啊。”
阿布的迷人，不在于两张大面额支票的结果，而在于原因。他不是风流成性的人，过去几乎从未传出绯闻；他也不喜欢对自己的球队事务横加干涉。而这次，他也许遇到了让他魂牵梦萦的女人；同样地，他重拾起了当年收购切尔西俱乐部时的梦想与初衷——要奖杯，更要美妙的攻势足球。
爱情与爱好，这更像是年轻人的追求。阿布年过不惑，却仍在为这两件物事疯狂着迷，并且不惜代价。与他的财富相比，这似乎更迷人——当然，再加上百多亿身价和一张英俊的面孔，简直便是十全十美。
年度足球男孩
卡卡史上最专情足球先生
卡卡是今年世界足坛最红最火的人物。他一手捧得世界足球先生和金球奖，又率领自己的球队连夺欧洲冠军杯和世界俱乐部锦标赛。
人们已经开始拿他与马拉多纳和齐达内作比较，可是他既没有前者嚣张跋扈的草莽气，也没有后者那股内敛深沉的霸气。而他的球风，从不锐利——甚至还没大罗小罗的门牙锐利。当然，虽然已算生就好相貌，但相比贝克汉姆他也没有那惊天动地的漂亮面孔。
而动人之处恰恰在于，卡卡先生明明可以坐拥上亿身价，和其他球星一样，热衷于约会各式各样的热辣模特。笃信基督教的他却一笑便偏转头去，与青梅竹马的爱人执手步入教堂。
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